REPAS DE FAMILLE. CUISINER À LA MAISON AVEC FERRAN ADRIÀ

ADRIA FERRAN

Date de parution : 15/04/2021

Editeur :

PHAIDON FRANCE

Nombre de pages : 383

Langue : FRANÇAIS

En Résumé :

Livre neuf. Repas de famille. Cuisiner à la maison avec Ferran Adrià. Une nouvelle édition du célèbre livre de Ferran Adrià, avec uniquement des recettes réalisables chez soi, publiée à l'occasion du 10e anniversaire de sa sortie. Que mange Ferran Adrià au dîner - et comment nourrissait-il sa brigade dans son légendaire restaurant elBulli, au nord de Barcelone ?

Repas de famille propose 31 menus créés par et pour le chef et son équipe - des recettes qui, chaque soir, donnaient à tous l'énergie nécessaire pour assurer le service. Il s'agit du premier - et unique - livre de recettes de tous les jours imaginé par le chef le plus influent au monde, enrichi pour cette nouvelle édition d'une préface rédigée par Ferran Adrià lui-même.

39,95 €

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