100 CREATIONS CULINAIRES INSPIREES PAR LA TERRE ET LE VIVANT

JEAN SULPICE

Date de parution : 10/04/2026

Editeur :

MARTINIERE BL

Nombre de pages : 180

Langue : FRANÇAIS

En Résumé :

Le livre 100 CREATIONS CULINAIRES INSPIREES PAR LA TERRE ET LE VIVANT, écrit par JEAN SULPICE, édité par MARTINIERE BL coute 45,90 €.

À Talloires, au creux des montagnes, au pied du lac d'Annecy, le végétal est roi. C'est dans ce décor d'exception, à l'Auberge du Père Bise , que la magie du chef Jean Sulpice opère. Dans ses mains, fruits, légumes, tubercules, racines, feuilles et fleurs deviennent, saison après saison, les éléments fondamentaux d'une cueillette qui lui est propre et qui célèbre chaque jour la puissance et la sensibilité du vivant. Ce sont ses incursions gastronomiques spontanées et inspirées des paysages alentours que l'auteur nous transmet ici. À travers ces pages, le chef dévoile une centaine de recette modernes et accessibles et des techniques sublimant les produits de la terre.

45,90 €

Disponible

En stock

fiche technique

ISBN : 9791040119609

Présentation : Broché

Largeur : 244 mm

Hauteur : 286 mm

Épaisseur : 24 mm

Poids : 2800 g

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100 CREATIONS CULINAIRES INSPIREES PAR LA TERRE ET LE VIVANT

JEAN SULPICE

MARTINIERE BL

Lyon