LES 365 ALIMENTS DE LA CULTURE GASTRONOMIQUE

VERGER SIMON

Date de parution : 11/07/2025

Editeur :

LIBEL

Nombre de pages : 300

Langue : FRANÇAIS

En Résumé :

Le livre LES 365 ALIMENTS DE LA CULTURE GASTRONOMIQUE, écrit par VERGER SIMON, édité par LIBEL coute 40,00 €.

365 produits incontournables de la connaissance culinaire contés par Simon Verger, Meilleur Ouvrier de France Maître d'hôtel, du Service et des Arts de la table

« Une simple carotte n'est pas qu'une carotte ; elle possède une histoire, une variété, un producteur, un goût, une origine, une appellation, une saison, et bien plus encore… Parce que je crois viscéralement en la valorisation des métiers de la salle par la connaissance des produits de la culture gastronomique, en la transmission, l'apprentissage et la connaissance, j'ai pensé cet ouvrage à la fois pédagogique, complet et ludique. »

40,00 €

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