cuisine-juive-a-new-york-babkas-pastramis-bagels

CUISINE JUIVE à NEW YORK. BABKAS, PASTRAMIS, BAGELS

ANNABELLE SCHACHMES

Date de parution : 11/10/2023

Editeur :

HACHETTE PRATIQUE

Nombre de pages : 252

Langue : FRANÇAIS

En Résumé :

Le livre CUISINE JUIVE à NEW YORK. BABKAS, PASTRAMIS, BAGELS, écrit par ANNABELLE SCHACHMES, édité par HACHETTE PRATIQUE coute 35,00 €.

Livre neuf. Cuisine juive à New York. "L'envie d'écrire ce livre m'est apparue il y a quelques années, lorsque j'ai réalisé que dans de nombreux pays d'Europe de l'Est, il ne restait que très peu de traces du paysage culinaire juif". A. Schachmes C'est à New York que l'on retrouve la trace de l'héritage culinaire juif. Cette ville est devenue, malgré elle, un véritable conservatoire en la matière. Ville construite par l'immigration, elle a accueilli bon nombre de Polonais, Hongrois, Roumains, Lituaniens...

et avec eux leurs recettes qui font aujourd'hui partie intégrante de la cuisine américaine, notamment grâce aux delicatessen : bagels, pastrami, coleslaw, Potato salade, Tuna salad, pickles, onion rolls, borscht, matzo balls soupe... Plongez au coeur de la culture juive, entre fêtes, croyances, festins et témoignages. Découvrez à quel point cuisine et histoire se mêlent pour ne former qu'un dans la ville qui ne dort jamais.

35,00 €

Disponible

En stock

fiche technique

ISBN : 9782019468699

Présentation : Relié

Largeur : 205 mm

Hauteur : 278 mm

Épaisseur : 30 mm

Poids : 1650 g

Écrits divers sur l'art

CUISINE JUIVE à NEW YORK. BABKAS, PASTRAMIS, BAGELS

ANNABELLE SCHACHMES

HACHETTE PRATIQUE

Lyon